Дамская копилка

Это восхитительное новогоднее печенье  легко может приготовить любая хозяйка.

Новогодние праздники имеют множество традиций, многие из них заимствуются людьми друг у друга и кочуют из страны в страну, доставляя радость сотням семей в праздники. Одним из таких замечательных новогодних обычаев,  является выпечка новогоднего печенья. На Западе его готовят под Рождество, дарят друзьям, соседям, украшают праздничные елки. А мы приготовим его к Новогоднему столу.

Нам понадобится:

• 2 стакана муки;
• 1/2 стакана сахара;
• 150 г сливочного масла;
• 1 яйцо;
• 1/2 ч.л. соли;
• 1/4 ч.л. соды;
•   50 г несладкого какао-порошка
• плитка белого шоколада
• плитка темного шоколада
• измельченные  орехи
• декоративные пищевые украшения

Масло оставляем при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким. Смешиваем все ингредиенты и замешиваем тесто. Тесто следует замешивать быстро (оптимально 2-3 минуты). Увеличение времени замеса может привести к образованию «затянутого» теста, изделия из которого получаются жесткими, не рассыпчатыми.

Выкладываем готовое тесто на полиэтилен и раскатываем до толщины от 3-4 мм до 7-10 мм. Если песочное тесто недостаточно раскатать, оно плохо пропечется.

 

 

Формочками вырезаем фигурки ёлочек, затем кладем их на сухой противень. Выпекаем 10-12 минут при температуре 240-250 С. После выпечки печенье остужаем.

 

 

Для украшения печенья растапливаем белый и темный шоколад. Делаем шоколадную стружку, натираем обычную плитку шоколада на крупной терке.  Достаем орехи,  декоративные «посыпушки», которые продаются в магазинах в огромном ассортименте и преступаем к оформлению нашего новогоднего печенья, вот где разгул для фантазии.

 

 

Чтобы превратить новогоднее печенье в съедобное украшение, нужно проткнуть его соломинкой для коктейля сразу после извлечения из духовки - тогда оно не треснет и не раскрошится.

 

 

Вырезанное в форме елочек, новогоднее печенье порадует детей, развлечет взрослых членов семьи и гостей.

Дамская копилка желает вам вдохновения и творческих успехов!