Дамская копилка

Сырные корзиночки с салатом из морепродуктов.

Чудесное украшение праздничного стола! Если сделать сырные корзиночки маленького размера, получается удивительная закуска, если чуть побольше - порционный салатик.

Понадобится:

•  сыр "Пармезан" (отлично держит форму)
• креветки,  кальмары   100 г
• огурцы  100 г
• помидоры  200 г
•  растительное масло 2 ст л
• зелень петрушки и укропа
• листья салата
• молотый перец
• сок лимона  1 ст л
• лавровый лист  1 шт
•  перец горошком 4 шт
• соль

Приготовление: 

 Натираем сыр на мелкой терке, высыпаем тонким слоем на сухую антипригарную сковороду и нагреваем на слабом огне.

Сыр начал таять - снимаем сковороду с огня. Даем сыру немного остыть.

Переворачиваем стаканы вверх дном, смазываем растительным маслом. Выкладываем сырную лепешку на стакан и аккуратно прижимаем края, чтобы придать форму корзиночки.

Сделайте столько корзиночек, сколько вам потребуется для новогоднего стола. Когда корзиночки застынут, снимаем, но заполнять салатом будем перед подачей на стол.

 

Салат:
 Помидоры и огурцы нарезаем  кубиками .
Салат  нарвать руками.
Кальмары нарезаем  соломкой.

Наливаем в кастрюлю  небольшое количество воды, добавляем   веточки укропа и петрушки, лавровый лист,  перец горошком, соль.  Доводим  до кипения, кладем морепродукты (используйте любые доступные вам морепродукты), доводим  до

кипения и выключаем  огонь.  Накрываем  крышкой и оставляем на 2-3  минуты.
Откидываем  на дуршлаг.

Соединяем морепродукты с  помидорами , огурцами и зеленью.
Солим, перчим, добавляем  сок лимона и растительное масло.
Перемешиваем.
Корзинки наполняем салатом, украшаем зеленью и подаем к столу.

Сырные корзиночки с салатом из морепродуктов смотрятся очень эффектно!

Таким способом можно подавать любые салаты - красиво и оригинально.  В корзиночку из сыра можно положить "Творожное яйцо" - шикарное оформление для праздничной закуски!

Рецепт салата "Елочка" так же подойдет для наполнения сырной корзиночки - экспериментируйте.

 

 

Дамская копилка желает СЧАСТЛИВОГО НОВОГО ГОДА!