Дамская копилка

Приготовьте шоколадный кекс по этому рецепту и он станет любимцем вашей семьи.

Понадобится:

• Миндаль 100 г
• Фундук 100 г
• Горький шоколад 150 г
• Масло сливочное 250 г
• Сахар 200 г
• Яйцо 4 шт
• Виски 100 мл
• Мука 300 г
• Какао 2 ст л
• Соль 1 щепотка
• Гвоздика молотая 1 щепотка
• Разрыхлитель 3 ч л
• Кофе растворимый 2 ч л
• Сахар ванильный 1 пакетик
• Шоколад 200 г

Тесто:

Орехи замачиваем в горячей воде на несколько минут, откидываем на дуршлаг и снимаем кожицу. Рубим очень мелко.

Шоколад натираем  на мелкой терке.

Духовку нагреваем до 190 градусов.

Форму для кекса  объемом 1 л смазываем  сливочным маслом.

Мягкое  сливочное масло хорошенько  растираем  с сахаром, аккуратно вбиваем    яйца,  соль, гвоздику, какао и виски.

Муку и  разрыхлитель просеиваем через сито, кладем   орехи, шоколад и перемешиваем. Соединяем  с яичной массой.

Выкладываем наше замечательное тесто в приготовленную форму, разравниваем и отправляем в духовку выпекать 50-60 минут.

Сироп:

Виски разогреваем,  растворяем  в них кофе с ванильным сахаром. Остужаем.

Примерно через 50 минут после начала выпекания нужно проверить наш  кекс на готовность - протыкаем  его тонкой деревянной палочкой,  если следов налипшего теста нет, значит наш  кекс готов.

Вынимаем кекс из духовки, оставляем его  в форме на несколько  минут. Аккуратно  перекладываем на блюдо, хорошенько пропитаем сиропом и оставляем остывать.

Шоколад разломаем на кусочки, помещаем  на водяную  баню до полного растворения. Немного остужаем и щедро поливаем  кекс.

Если вам не нравится шоколадная глазурь, просто посыпьте кекс сахарной пудрой, получится так же очень вкусно.

Этот великолепный кекс можно смело подавать на любое торжество. Здесь вы можете посмотреть, как приготовить яркое новогоднее печенье.

 

Видео - рецепт : Шоколадный  кекс с миндалем

 

Дамская копилка желает вам приятного аппетита.