Дамская копилка

Как приготовить беляши

Пышные, сочные домашние беляши - НЯМ!

Понадобится:

Для теста:

• мука 600 г,
• молоко 1 стакан,
• сахар 1 ч л без горки,
• дрожжи 30 г,
• соль по вкусу.

Для начинки:

• говядина 500 г,
• свинина 300 г,
• лук крупный 3 шт или средний 4 шт,
• соль, перец.

Приготовление: 

Разводим в теплом молоке соль, сахар, добавляем разведенные дрожжи, тщательно перемешиваем, частями добавляем муку. Замешиваем тесто и накрыв полотенцем оставляем на час.

Мясо пропускаем через мясорубку,

лук рубим ножом,

добавляем в фарш соль, перец и если потребуется немного кипяченой воды.

Наше тесто подошло, делим его на порции (примерно граммов по 60 ),

формируем шарики, раскатываем в лепешки.

В середину лепешки кладем фарш ( у меня получается граммов 60-70 ),

защипываем края таким образом, чтобы в серединке осталось отверстие.

Обжариваем  наши беляши в раскаленном масле с двух сторон до готовности.

Беляши получаются пышными, начинка сочная - очень вкусно!

Дамская копилка желает вам Приятного Аппетита!